Nous sommes ce que nous mangeons

“Par chance il y a toujours un nombre incalculable de Français qui trouvent que la meilleure nourriture est locale, de saison, et si possible issue de l’agriculture biologique. Je dis bien “par chance” car ce n’est qu’en encourageant ce goût pour des aliments frais et locaux que de plus en plus de personnes choisiront d’en acheter et qu’alors il sera possible de soutenir les petites exploitations rurales françaises. Elles sont tout aussi importantes pour l’identité nationale que le Louvre ou la Tour Eiffel (…). Il y a cinquante ans, un cinquième de la population travaillait la terre ; aujourd’hui, on compte moins de 600 000 paysans – et certains pensent que près de la moitié pourrait disparaitre dans les vingts prochaines années si rien n’est entrepris.”

Jane Goodall, Nous sommes ce que nous mangeons

Merci à toutes les initiatives engagées à fournir aux Français la meilleure nourriture possible : La Ruche qui dit Oui !La Fourche AlancienneGreenweez.com

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