Photo par Dominique Viet pour l’Office du Tourisme de la Vallée de la Dordogne
Communauté de communes Causses et Vallée de la Dordogne
Atouts et environnement agricole
Au nord du Lot, la Communauté de communes Causses et Vallée de la Dordogne (Cauvaldor) se caractérise par une agriculture riche et diversifiée, ancrée dans des paysages variés allant des causses de Martel et de Gramat jusqu’à la vallée de la Dordogne. Élevages ovins, cultures de noix, maïs, blé, fraises ou asperges : les productions se complètent et structurent une identité agricole forte. La filière ovin viande y est solidement implantée, tandis que les élevages de volailles et de porcs apportent une dynamique économique durable.
880
Fermes dirigées par 1120 chefs d’exploitation
40%
La part de la SAU rapportée à la superficie totale du territoire
74%
Des agriculteurs ont plus de 55 ans
Des enjeux et opportunités pour l’avenir
Entre transmission, transition écologique et développement local, Cauvaldor fait face à des défis stimulants qui ouvrent la voie à une agriculture durable et résiliente.
L’adaptation au changement climatique
La diversification des productions
Le développement des circuits courts
Un accompagnement pour les nouveaux agriculteurs
S’engager dans un projet agricole à Cauvaldor, c’est bénéficier d’un accompagnement structuré. Le Projet Alimentaire Territorial (PAT) favorise une alimentation locale, durable et de qualité, tout en soutenant l’installation de nouveaux exploitants. Il s’appuie sur un réseau actif de partenaires – Chambre d’agriculture, SAFER, BIO46, lycées agricoles, associations foncières – pour guider les porteurs de projets à chaque étape, de l’idée à la concrétisation.
Un territoire d’excellence et de projets à taille humaine
Terre de traditions et de savoir-faire, Cauvaldor offre un cadre propice à l’innovation agricole, qu’il s’agisse d’élevage, de maraîchage, d’agriculture biologique ou de transformation. Les circuits courts y sont en plein essor, créant un lien direct entre producteurs et consommateurs. La reconnaissance de produits sous AOP, AOC et IGP – Noix du Périgord, Rocamadour, Bleu d’Auvergne, Bleu des Causses – illustre l’excellence de ce territoire où qualité, diversité et sens du collectif attirent une nouvelle génération d’agriculteurs.