Devenez associé en élevage caprin et ovin viande avec transformation dans les Alpes-Maritimes (06)

Élevage ovin viande et caprin viande et lait avec transformation

Jérémy et Jean-Claude recherchent un associé !

Localisation

La Fromagerie de la Roria se situe au lieu-dit La Roria, près du hameau de la Blache, sur la commune de Saint-Étienne-de-Tinée dans les Alpes-Maritimes. À seulement 4 km de l'exploitation, le village offre toutes les commodités nécessaires comme les écoles, le collège, les commerces et les restaurants. L’alpage, perché à 2 000 mètres d’altitude, est accessible en une heure de marche depuis le parking de Douans. Cet environnement de montagne, calme et vivant à la fois, permet de s’installer dans un cadre de vie agréable. La fromagerie s'inscrit dans une zone touristique prisée été comme hiver, à 1 h 30 de Nice et à proximité des stations de ski d’Isola 2000 et d’Auron.

La ferme et ses associés

Le GAEC Fromagerie de la Roria développe plusieurs activités complémentaires : un élevage caprin laitier (destiné à la fabrication de fromages), un élevage caprin viande et ovin viande. L’exploitation est aujourd’hui conduite par Jérémy et son père Jean-Claude, qui s’investissent ensemble au quotidien pour faire vivre la ferme. Ils bénéficient d'une convention de pâturage avec la commune de Saint-Étienne-De-Tinée à la montagne de Douans, leur permettant de dynamiser leur activité. De plus, Jérémy et Jean-Claude s’occupent d’un troupeau de 600 animaux pour le compte d’un autre éleveur, ce qui leur permet de renforcer leur activité et de compléter leurs revenus.

L'activité du GAEC, créé en 2018, repose sur :

- Environ 150 brebis à viande de race Mourerous
- 70 chèvres à viande de race Rove
- 23 chèvres laitières de race Rove élevées pour la transformation fromagère ( avec la possibilité d'accueillir au total 50 chèvres ainsi que 5 à 6 vaches laitières pour compléter le troupeau)

L’exploitation de 263 ha est répartie sur trois sites :

- 10 ha sur le site "la Roria", où se situent la fromagerie et l'atelier chèvres laitières. Il comprend un bâtiment d’exploitation de 50 places, un atelier de transformation fromagère et un bâtiment de stockage. Ce site idéalement placé proche de l'axe principal, permet la vente directe, la transformation du lait ainsi que la possibilité d'accueillir quelques vaches laitières.

- 90 ha sur le site d’Isola Village, au lieu-dit l’Azizola avec un pâturage les 6 mois de l’hiver. Il dispose d’un bâtiment en bois datant de 2020 pour l’agnelage, d’une ancienne grange aménagée en habitation d'environ 70 m² et de 2 tunnels d’élevage de 90 m² chacun.

- Plus de 160 ha à l'alpage de Douans, entre 1600 et plus de 2000 m d’altitude. Le troupeau pâture tout d'abord en partie basse entre mai et juin, puis en octobre novembre (deux tunnels de 90 m² chacun vont y être installés cet automne), puis à partir de mi-juin jusqu'à mi-octobre en partie haute, là où se trouve la maison du berger avec panneaux solaires, poêle à bois et tout le nécessaire pour vivre sur place.

L'exploitation dispose du matériel agricole nécessaire à l’activité.

Maison d'habitation

Une habitation avec deux chambres est rattachée à l'exploitation sur le site d'Isola Village et mise à disposition gratuitement pour loger le nouvel associé.