Devenez associé·e en élevage bovin laitier biologique en Haute-Loire (43)

Exploitation d’élevage bovin laitier biologique en Auvergne-Rhône-Alpes

Saint-Martin-de-Fugères, à 25 minutes du Puy-en-Velay
🐄 Elevage bovin
123 ha
🤝 Yoan recherche un·e associé·e pour partager les responsabilités et développer l’exploitation à ses côtés.
Solution de logement identifiée

« Nous faisons un beau métier, nous nourrissons les gens, travaillons avec les animaux, avec la nature, travaillons la terre. Il y a de quoi être fier. » Yoan

Yoan recherche un·e associé·e !

Localisation

La ferme est située à Saint-Martin-de-Fugères, en Haute-Loire, à 915 m d’altitude, dans un hameau calme du plateau du Velay. Le Puy-en-Velay est accessible en 25 minutes et Le Monastier-sur-Gazeille, situé à proximité, regroupe commerces, collèges, banques, services de santé et cabinet vétérinaire.

La commune dispose également d’une école et d’une boulangerie-restaurant. Son environnement rural, la proximité des services et le passage de plusieurs chemins de randonnée constituent des atouts pour le cadre de vie et pour le développement éventuel d’une activité de vente directe.

La ferme et ses associés

Yoan, 36 ans, s’est installé hors cadre familial et dispose d’une expérience en élevage bovin allaitant. Avant de reprendre cette ferme, il conduisait un élevage de vaches allaitantes destiné à la production de veaux de boucherie élevés sous la mère, de broutards et de génisses grasses Fin Gras du Mézenc.

En 2025, il a repris seul cette exploitation en bovin lait biologique, auparavant conduite en GAEC par les cédant·es. Il est aujourd’hui accompagné par un·e salarié·e à raison de 20 heures par semaine, notamment pour la traite et les travaux liés à l’élevage.

Yoan souhaite accueillir un·e associé·e afin de pérenniser la structure, de répartir les responsabilités et de poursuivre son développement. Il recherche une personne motivée par l’élevage laitier biologique et souhaitant construire un projet commun, avec des possibilités de diversification et une organisation du travail permettant de préserver la qualité de vie.

Voir toutes les photos

L’activité de l’exploitation repose sur :

- Atelier bovin lait biologique composé de vaches montbéliardes et croisées montbéliardes Prim’Holstein
- Troupeau de 45 vaches laitières produisant 300 000 litres de lait biologique par an
- Taux de renouvellement de 30 %, avec des génisses vêlant entre 26 et 28 mois
- Reproduction assurée à 100 % par insémination artificielle, avec un tiers de semences sexées pour le renouvellement et le reste en croisement
- Vaches de réforme vendues maigres et veaux croisés vendus à 3 semaines

Le foncier comprend :
- 123 ha exploités, dont plus de 100 ha regroupés autour des bâtiments
- 80 ha labourables
- Assolement 2026 comprenant 26 ha de luzerne et 28 ha de céréales avec blé, triticale et méteil
- 70 ha de prairies naturelles

Les infrastructures permettent d’accueillir une augmentation du cheptel :
- Stabulation de 660 m² comprenant 380 m² équipés de logettes et de 2 racleurs automatiques, ainsi qu’une aire paillée de 280 m²
- Couloir d’alimentation central desservant 64 places au cornadis
- Salle de traite en épi 2 × 5 postes
- Hangar de 320 m² comprenant un espace de stockage du fourrage, 2 cellules à grains de 80 T et 20 T et un aplatisseur
- Tunnel de 360 m² destiné au stockage des fourrages et du matériel
- Silo couloir à ensilage de 20 m sur 10 m
- Fosses à lisier enterrées d’une capacité totale de 250 m³
- Exploitation aux normes

Le matériel est complet et adapté à l’exploitation, permettant une bonne autonomie et une organisation efficace des travaux agricoles. L’exploitation est également adhérente à une CUMA.

Rencontrer les associés

Pourquoi rejoindre cette ferme

➡ Une exploitation solide avec un potentiel de développement

L’exploitation dispose de bâtiments fonctionnels, d’un matériel adapté, d’un parcellaire regroupé et majoritairement labourable, ainsi que d’un cheptel pouvant être augmenté. Plusieurs pistes de diversification sont envisageables : engraissement de veaux de boucherie, production et vente directe d’épeautre ou de lentilles, ou encore vente directe de viande bovine biologique. La situation économique permet d’envisager une rémunération annuelle de 24 000 € par associé·e.

➡ Une organisation favorisant l’équilibre entre travail et vie personnelle

L’exploitation fonctionne actuellement avec Yoan et une salariée à temps partiel. L’arrivée d’un·e associé·e permettra de mieux répartir la charge de travail et les responsabilités, avec pour objectif un week-end sur deux de libre et des périodes de congés définies en concertation. Des solutions de logement ont également été identifiées pour faciliter l’installation.

➡ Une intégration progressive avant l’association

Une première période de stage test ou de salariat de 12 mois permettra d’apprendre à travailler ensemble et de valider le projet avant l’association. Le ou la futur·e associé·e participera aux décisions et pourra contribuer au développement de l’exploitation selon ses compétences et ses projets. Yoan reste ouvert aux échanges afin de construire une association durable et équilibrée.

Rencontrez les associés

Yoan - Chef d'exploitation

Yoan, 36 ans, s’est installé hors cadre familial après une première expérience en élevage bovin allaitant, avec la production de veaux de boucherie élevés sous la mère, de broutards et de génisses grasses Fin Gras du Mézenc. En 2025, il a repris cette exploitation en bovin lait biologique, auparavant conduite en GAEC. Il assure aujourd’hui la gestion de la ferme et le suivi de l’élevage, avec l’appui d’une salariée à temps partiel. Calme, travailleur et organisé, Yoan recherche un·e associé·e pour partager les responsabilités et les décisions, développer le potentiel de l’exploitation et construire un projet commun pouvant intégrer de nouvelles activités.

Les associés recherchent...

🤝 Un associé pour développer et pérénisser le plein potentiel de l'exploitation actuelle

Yoan recherche un·e associé·e âgé·e de 25 à 45 ans, motivé·e par l’agriculture et l’élevage bovin lait, disposant idéalement d’une première expérience auprès des vaches laitières et dans la conduite d’engins agricoles. Il recherche une personne polyvalente, autonome et à l’aise avec le travail en binôme. La répartition des tâches, les responsabilités et les décisions seront définies ensemble.

L’exploitation présente une situation économique saine et plusieurs possibilités d’évolution : augmentation du cheptel laitier, développement de la transformation et de la vente directe de viande bovine biologique, production d’épeautre ou de lentilles dans la zone AOC Lentilles du Puy, ou création d’un atelier complémentaire. Yoan est ouvert aux projets proposés par le ou la futur·e associé·e.

L’association pourra se mettre en place progressivement, avec une première période de stage test ou de salariat de 12 mois afin d’apprendre à travailler ensemble et de valider le projet. Le ou la futur·e associé·e participera ensuite aux décisions et au développement de la ferme. L’objectif est également de mieux répartir la charge de travail, avec un week-end sur deux de libre et des périodes de congés définies en concertation.

Approche agroécologique de la ferme

L’exploitation est engagée en agriculture biologique depuis 1991 et met en œuvre plusieurs pratiques favorisant l’autonomie et la durabilité du système :
- Adhésion à une CUMA permettant la mutualisation du matériel avec les exploitations du territoire
- 70 ha de prairies naturelles favorables à la biodiversité et à la préservation des sols
- Pâtures accessibles à l’ensemble des animaux
- Renouvellement du troupeau maîtrisé, avec des génisses vêlant entre 26 et 28 mois
- Projet de transformation et de vente directe pour mieux valoriser la production