Atelier de transformation à vendre en Haute-Loire (Rauret)

Transformation
Rauret, à 35 min du Puy-en-Velay

180 000 €
Matériel de transformation · Véhicules frigorifiques · Fonds de commerce

Solution de logement identifiée

Plus d’informations sur le prix

Prix de l'exploitation agricole : 180 000 €
Comprenant :

Matériel :
- Matériel de transformation dimensionné pour 200 000 L : cuve fromagère 1000 L, tank 500 L, pasteurisateur 100 L, étuves, lave-vaisselle, liste complète sur demande
- Véhicules professionnels : 1 camion-magasin frigorifique, 1 fourgon frigorifique
Prix de reprise du matériel : 150 000 €

Fonds de commerce :
- Clientèle existante, réseau commercial de 16 magasins dont 13 magasins de producteurs + 2 marchés hebdomadaires à l'année + marchés de producteurs estivaux
Prix de reprise du fonds de commerce : 30 000 €

Prix total en reprise obligatoire : 180 000 €

Possibilité d'inclure :

- Location de l'atelier de transformation de 80 m² et de la cave voûtée de 60 m²
Prix de la location : 500 €/mois

La ferme aujourd'hui

Cet atelier de transformation laitière est intégré à une exploitation de 4 associés, qui produit 800 000 litres de lait avec une centaine de vaches. Deux associés partent, dont celui en charge de la transformation : le GAEC cherche un repreneur pour cette activité, avec la vente du matériel de transformation et de livraison et du réseau commercial. Le laboratoire et la cave peuvent être loués, sans obligation.

L'atelier fabrique fromages, faisselles, yaourts, crèmes, beurres et crèmes dessert. Il transforme 80 000 litres par an et peut monter jusqu'à 200 000. Le réseau est déjà en place : 16 magasins livrés chaque semaine dont 13 magasins de producteurs, 2 marchés hebdomadaires à l'année et des marchés estivaux. Le lait arrive du GAEC par lactoduc.

La ferme de demain

- Reprise immédiate de l'atelier de transformation laitière
- Développement de l'activité existante et augmentation des volumes transformés, pour une capacité de 200 000 L/an
- Diversification des produits laitiers ou des circuits de commercialisation
- Maintien et développement du réseau de vente directe : magasins de producteurs, marchés
- Possibilité de louer le laboratoire de transformation et sa cave
- Possibilité d'acquérir uniquement l'ensemble du matériel et le réseau de commercialisation en place

Les points forts de la ferme

- Atelier de transformation moderne et aux normes d'hygiène
- Clientèle et réseau commercial établis (16 magasins dont 13 magasins de producteurs + 2 marchés hebdomadaires à l'année + marchés de producteurs estivaux)
- Matériel récent et bien entretenu
- Diversification des produits laitiers déjà en place : fromages (5 versions), yaourt nature et fruits, crème dessert, crème, beurre et lait
- Capacité de transformation de 200 000 L/an avec marge de développement
- Exploitation laitière située à côté et capable de fournir le litrage souhaité

La ferme en détails

Localisation :

Situé à Rauret en Haute-Loire (43), à 930 mètres d'altitude, l'atelier de transformation bénéficie d'un cadre rural préservé, à 20 min de Langogne et 35 min du Puy-en-Velay.

Activité envisagée : Cet atelier est adapté à la reprise de l'atelier de transformation laitière.

Bâtiments agricoles :

- Atelier de transformation de 80 m² récent et bien équipé permettant de transformer 200 000 L/an : SAS d'entrée + salle de fabrication + salle de ressuyage + SAS d'emballage et de sortie. Carrelage antidérapant et panneau sandwich mur et plafond
- Cave voûtée enterrée de 60 m², équipée d'étagères en Douglas et desservie par un monte-charge
- Arrivée du lait par lactoduc
Prix de la location des bâtiments agricoles : 500 €/mois

Matériel : - Cuves : cuve fromagère double paroi 1000 L avec pales, tranche caillé et couvercle, cuve de maturation 500 L
- Égouttage et moulage : table d'égouttage + passoire, 4 tables d'égouttage + 2 blocs moules, grande table d'égouttage, échelle + 2 grilles, 20 claies, moules faisselle, brique, tomme, tomme de montagne
- Beurre : baratte + table support, moules en bois 3 tailles, 170 g, 250 g et 500 g, écrémeuse
- Traitement du lait : pasteurisateur 100 L, 2 pasteurisateurs 30 L, étuve, conditionneuse à yaourt 1200 pots/heure
- Froid : chambre froide 2 portes, frigo
- Petit matériel et stock : pelle, seau, pot, 4 pots à lait 20 L, stock de fournitures : confiture, pots, opercule, encre, papier d'emballage
- Véhicules : camion magasin frigorifique avec banque froide pour la vente + stock froid, fourgon de livraison frigorifique 150 000 km évolutifs, suivis et révisés par un frigoriste agréé FRAX
Prix de reprise du matériel et des véhicules : 150 000 €

Autres : - Fonds de commerce de l'atelier de transformation laitière
- Clientèle existante et réseau commercial développé : 16 magasins dont 13 magasins de producteurs + 2 marchés hebdomadaires à l'année + marchés de producteurs estivaux
- Tournées de livraison et marchés transmissibles
- Diversification des produits : fromages en 5 versions, yaourt nature et fruits, crème dessert, crème, beurre et lait
Prix de reprise du fonds de commerce : 30 000 €

Installation : Reprise immédiate d'un atelier opérationnel avec clientèle et réseau commercial établis. Idéal pour une installation en transformation laitière ou un projet de diversification.

Prix total : 180 000 €