Devenez associé(e) en élevage et transformation dans l'Ain

Ferme diversifié bio et en vente directe

Ambronay, à moins de 20 minutes d'Ambérieu-en-Bugey
Transformation et gestion de la viande
165 ha
🤝 2 associés recherchent 1 nouvel associé pour remplacer Olivier
👨 Dès que possible
🏷 Les parts sociales s'élèvent à 40 000 €. Elles comprennent le matériel et le cheptel.
Solution de logement identifiée

Alice et Olivier recherchent un associé !

Localisation

La ferme se situe à Ambronay, dans l’Ain (01), au cœur d’un paysage de plaines et de collines. La commune dispose de commerces, d’écoles et de services de proximité. La gare d’Ambérieu-en-Bugey permet de rejoindre Lyon en 20 minutes en train.

La ferme et ses associés

Les associés de la ferme fonctionnent sur une organisation polyvalente et collective. Alice assure notamment la santé du troupeau et l'organisation de la ferme, tandis qu'Olivier est référent sur les travaux des champs. L'associé partant est principalement en charge du laboratoire de transformation et de la gestion des viandes. Toutefois, l'idée est de pouvoir être tous et toutes polyvalents·tes afin de se remplacer facilement, d’assurer une meilleure gestion des astreintes et de favoriser une bonne circulation de l’information entre associés. Une attention particulière est donnée à la bonne communication entre associé afin de faciliter le travail.
Les astreintes sont organisées à raison d’un week-end sur trois l'été. Chaque associé·e est investi·e activement dans de nombreuses structures à vocation de défense de l'agriculture paysanne. L’accueil et la pédagogie occupent une place centrale dans le projet de la ferme. Dans ce cadre, elle participe activement à TablOvert, un dispositif dédié à l’accueil de groupes scolaires sur l’exploitation. Cette ouverture d’esprit et cette volonté de travailler avec les personnes extérieures s’inscrivent dans leur engagement quotidien. Enfin, ils et elles cultivent aussi des passions et une vie familiale en dehors de l’exploitation, car l’équilibre entre vie professionnelle et personnelle reste une priorité.

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L’activité de la ferme repose sur :

Un atelier bovin allaitant :
- 100 vaches Highland
- Environ 4 génisses conservées chaque année pour le renouvellement du troupeau, les autres étant vendues
- Premier vêlage à 4 ans
- Bœufs élevés jusqu’à 5 ans

Un atelier de veaux sous la mère :
- 10 vaches montbéliardes de réforme permettant d’élever 12 veaux par an
- Un taureau charolais assurant la reproduction des vaches

Un atelier porcin en plein air intégral :
- 80 porcs engraissés chaque année pendant 7 à 9 mois

Approche agroécologique :
- Élevage bovin en agriculture biologique
- Gestion des prairies pour la biodiversité

Un parcellaire groupé :
- 165 ha de SAU entièrement en herbe
- 25 ha de fauche
- 80 ha de pâturage
- 60 ha de landes et de parcours
- Achat d’une partie du foin nécessaire à l’exploitation

Des infrastructures organisées :
- Laboratoire de transformation de viande de 200 m², construit en 2010, avec séchoir et fumoir
- Espace d'accueil et de vente à la ferme
- Stabulation pour les Montbéliardes, construite en 1978
- Hangar de stockage

Rencontrer les associés

Pourquoi rejoindre cette ferme

➡ Une ferme engagée

Les associés de la ferme s’investissent dans diverses structures collectives, portées par les valeurs de la paysannerie et de l’agriculture biologique, qu’ils considèrent comme essentielles pour l’avenir de leur métier.
Leur engagement ne se limite pas à l’exploitation : les associés participent activement à des initiatives extérieures, convaincus que ces dynamiques renforcent la résilience et la cohérence de leur projet agricole.

➡ Vente directe et engagement : une approche environnementale et collective

Le système de vente directe à la ferme est profondément basé sur la structure de la ferme mais aussi ancré dans une démarche environnementale et collective, reflétant les valeurs portées par les associés : respect de la nature et engagement pour une agriculture durable.
Mettre en place et maintenir ce système demande un travail important et rigoureux, tant sur le plan logistique que dans la transmission de ces valeurs aux consommateurs.
Cette approche, à la fois exigeante et cohérente, permet de créer un lien fort entre la ferme, son environnement et les personnes qui la soutiennent, tout en renforçant la résilience économique de l’exploitation.

➡ Capital faible donc facilement reprenable

Les associés privilégient une installation progressive, soutenue par un accompagnement adaptée : formation sur certaines tâches de la ferme, bonne connaissance mutuel... L'idée initiale était de bâtir une ferme pérenne et facilement transmissible, en limitant le capital de départ pour faciliter les futures installations. Alice et Olivier partagent des valeurs fortes : un équilibre sain entre vie professionnelle et personnelle, ainsi qu'avec des engagements importants notamment pour une agriculture paysanne et biologique. L'engagement et une communication fluide seront au cœur du futur projet d'association, justifiant ainsi le choix d'une installation graduelle.

Rencontrez les associés

Alice 44 ans, associée au GAEC Ferme sur la Tour

Passionnée par les vaches et les animaux en général, Alice a su cultiver son intérêt pour le monde agricole bien qu'elle n'en soit pas issue initialement. Installée depuis 2014 au GAEC Ferme sur la Tour, elle accorde une importance capitale à l'équilibre entre sa vie professionnelle et sa vie de famille. Ce projet d'installation est donc pensé et lui permettra de concilier harmonieusement ces deux piliers essentiels de son quotidien.

Olivier 55 ans, associé au GAEC Ferme sur la Tour

Installé depuis 1996, Olivier est un passionné qui a fait de la pédagogie le cœur de son engagement agricole. Désireux de partager les tenants et les aboutissants de son métier, il met un point d'honneur à vulgariser le monde paysan pour le rendre accessible à tous. Son activité d'accueil en chambre d'hôte, située à proximité de son exploitation, illustre parfaitement cette volonté de créer des ponts entre le monde agricole et le public, en faisant de son exploitation un lieu d'échange authentique et de transmission.

Olivier, associé au GAEC Ferme sur la Tour

Le second Olivier de la ferme quitte quant à lui le milieu agricole pour se consacrer à un autre projet.

Les associés recherchent...

🤝 Un nouvel associé pour prendre la relève et renforcer l’équipe !

Le GAEC recherche un nouvel associé motivé pour s’investir pleinement dans l'exploitation. Nous recherchons un profil polyvalent, curieux et efficace, avec un intérêt marqué pour la transformation et la vente directe de viande, cœur de notre activité. La personne idéale saura s'impliquer dans la vie collective et les décisions du groupe, tout en cultivant un équilibre de vie sain.

L’engagement et la solidarité sont les piliers de notre fonctionnement. Pour faciliter une intégration réussie, nous proposons un parcours d'installation progressif (stage ou salariat d'essai). Nous sommes également ouverts à l'arrivée d'un binôme ou d'un couple pour développer un nouvel atelier. Le bassin local offre également un environnement économique dynamique, propice aux opportunités professionnelles pour un conjoint.

Approche agroécologique de la ferme

Au GAEC Ferme sur la Tour, le système d'exploitation privilégie une production diversifiée, certifiée en agriculture biologique depuis 2010 pour la partie bovine. La gestion des milieux (prairies, haies, broussailles) est optimisée pour conjuguer autonomie fourragère et maintien de la biodiversité. Les pratiques d'élevage sont pensées pour le bien-être animal : conduite des Highlands en plein air toute l'année, allaitement des veaux sous la mère et élevage de porcs en plein air intégral. Les animaux sont déplacés à pied, en s'appuyant sur des techniques de contention animale maîtrisées. Enfin, la totalité de la production est transformée à la ferme, mise sous vide et commercialisée en vente directe à la ferme ou en AMAP. Cette stratégie de commercialisation assure une valorisation optimale de la production et une relation de proximité avec les consommateurs, en cohérence avec une agriculture ancrée localement.