Rejoignez le GAEC du Plateau (Haute-Saône - 70)

Exploitation laitière, transformation et vente directe 🐄🌱

Esmoulières, à 30 minutes de Remiremont et 1h30 de Besançon
🐄 Reprise de l'atelier élevage, transformation et vente directe
240 ha
🤝 3 associés : Jean-Francois, Isabelle , Denis et Loïc en cours d’installation
👨 Dès que possible
🏷 135000€
Maison à reprendre

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"On est prêts à accompagner les nouveaux associés, parce qu'on sait que ce n'est pas toujours simple, et ce sera avec grand plaisir de transmettre notre savoir pour pérenniser l'exploitation"

Jean-François recherche un associé !

Localisation

Le GAEC du Plateau est situé à 600 mètres d’altitude en Haute-Saône, sur le magnifique plateau des Mille Étangs, au cœur du parc naturel régional des Ballons des Vosges. Cet environnement préservé offre un cadre de travail et de vie exceptionnel, propice à l’élevage et à l’agriculture durable. La ferme bénéficie d’une proximité appréciable avec les services essentiels : à seulement 5 kilomètres se trouvent des commerces, des écoles (primaire et collège), des services périscolaires, ainsi que des professionnels de santé.

La ferme et ses associés

Le GAEC du Plateau est une exploitation reconnue composée de trois associés : Isabelle, Denis et Jean-François, qui partagent cette aventure depuis 20 ans. Ils accueillent depuis février Loïc, qui remplacera Denis, pour une future association. À leurs côtés, une salariée à temps plein complète l'équipe depuis huit ans. Polyvalente, elle participe à toutes les activités de la ferme dont la transformation. L'exploitation produit du lait et de la viande : le lait est valorisé à la coopérative Ermitage (Munster, Comté, Morbier...) tandis que la viande des veaux de lait est valorisée dans un magasin de producteurs, dont les associés sont co-gérants. Grâce au prix du lait (0,5€/L de moyenne sur 2025), au cours de la viande avantageux, et à la vente directe, la ferme offre une belle rentabilité. La vente directe est un atout majeur de l’exploitation et est essentielle à son équilibre économique. Les tâches sont bien réparties entre les associés, qui ont chacun leurs domaines : Isabelle gère l’administratif ainsi que la transformation et la vente directe de leurs produits. Denis veille à l’alimentation du cheptel, à la génétique et à l’entretien des bâtiments, Jean-François prend en charge les cultures, la mécanique et les soins aux animaux. Loïc s'installe progressivement sur l’exploitation et participe à l’ensemble des tâches. Les associés souhaitent transmettre leur savoir-faire et leurs valeurs à un nouvel associé motivé, et sont ouverts à des idées innovantes pour faire croître l'activité du GAEC, il y a plein de choses à faire !
Pour une intégration idéale du nouvel associé, une maison attenante à la ferme est proposée à la vente.

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L'exploitation repose sur :
- 240 hectares dont 40 ha de cultures, ce qui permet une autonomie dans l'alimentation du bétail et offre un avantage indéniable à l'exploitation
- Un magasin de producteurs permettant la vente d’une gamme importante de produits (pièces de viande, tourtes, pâtés lorrains, brochettes, friands…) avec une forte valeur ajoutée
- Une production laitière très bien valorisée en coopérative
- Une organisation du travail qui favorise l'autonomie
- Des équipements performants pour améliorer les conditions de travail et l'efficacité de la production, dont deux robots de traite
- De l'entraide et de la communication : des valeurs essentielles au sein de l'exploitation

Maison d'habitation

Maison attenante à la ferme sur 2 niveaux, 170m2, 4 chambres

Prix de la maison

146 000 €

Rencontrer les associés

Pourquoi rejoindre cette ferme

➡ Un environnement de travail propice à l'épanouissement

Le GAEC du Plateau offre un cadre de travail agréable et un esprit d'équipe fort. L'organisation du travail permet aux associés de bénéficier d'une certaine flexibilité et de dégager du temps pour leur vie personnelle. Les décisions sont prises collectivement, ce qui favorise l'implication de chacun et renforce la cohésion au sein de l'équipe. Cet environnement de travail positif contribue au bien-être des associés et à la pérennité de l'exploitation.

➡ Une exploitation combinant ateliers lait et viande, avec une forte valorisation en vente directe

L’exploitation optimise la valorisation de sa production laitière en s’appuyant sur deux circuits complémentaires : la vente de lait à la coopérative Ermitage (0,50 €/L) et la vente directe de viande de veaux. La transformation de produits à base de viande (pâtés, tourtes, friands, etc.) représente une part significative du chiffre d’affaires. Le GAEC est également associé au sein d’un magasin de producteurs, ce qui lui permet de commercialiser l’intégralité de sa production de viande avec une forte valeur ajoutée. Ce point de vente regroupe une quarantaine de producteurs. La diversité des produits proposés constitue un véritable atout pour fidéliser la clientèle tout en assurant une forte stabilité des revenus. Un soin particulier est apporté à la qualité des produits, dans le respect de la saisonnalité. Le magasin représente une source d’épanouissement pour les associés, qui en assurent la cogestion avec huit autres producteurs.

➡ Des installations modernes et fonctionnelles

Sa structure et ses équipements constituent un atout important. Les bâtiments sont conçus avec une attention particulière au bien-être animal, intégrant des notions de confort pour les vaches. L'exploitation est équipée de robots de traite, ce qui modernise le travail et améliore potentiellement l'efficacité de la production. De plus, le GAEC est intégré aux CUMA locales, mutualisant ainsi une partie de son matériel. Le parcellaire et sa surface permettent d'assurer l'alimentation du bétail toute l'année, en fourage comme en céréales, ce qui contribue à la bonne rentabilité de la ferme.

Rencontrez les associés

Jean-Francois - Culture, mécanique et soins aux animaux

Jean-François, 41 ans, est associé au sein du GAEC depuis 20 ans. Il est en charge des cultures, de la production laitière et de l'entretien du matériel. Jean-François est particulièrement compétent en mécanique, un atout précieux pour l'exploitation, car il assure l'entretien du matériel et des robots de traite. Il contribue également activement à l'alimentation du troupeau, à l'organisation quotidienne du travail et à la prise de décision au sein du GAEC.

Isabelle - Transformation, vente directe, gestion de l'administratif et soins aux animaux

Isabelle, éleveuse passionnée et dynamique au sein du GAEC, s’est reconvertie dans la vente directe et la transformation des produits, qui occupent aujourd’hui une place centrale dans ses missions. Accompagnée de Jeanne, sa salariée, elle transforme la viande en une large gamme de produits (friands, terrines, pâtés, andouillettes, blanquettes, etc.). L’ensemble de la production est transformé sur l’exploitation, à partir de recettes développées par Isabelle elle-même. Ses activités sont variées : elle assure également une permanence d’une journée par semaine au magasin de producteurs. Très investie dans la gestion quotidienne de l’exploitation, elle prend en charge le suivi administratif et contribue activement au développement commercial. Attachée à la transmission de son savoir-faire, elle souhaite accompagner les repreneurs dans la prise en main de ces différentes activités.

Loïc - Gestion du cheptel, culture, mécanique

En cours d’installation depuis plusieurs mois au sein du GAEC, Loïc s’apprête à reprendre la place de Denis. Afin d’acquérir une vision globale de l’exploitation, il participe à l’ensemble des travaux de la ferme pour en comprendre en détail le fonctionnement. Ainsi, il prend part aux soins du troupeau, à la gestion des cultures, à l’entretien du matériel et s’essaie également à la transformation des produits. Dans les années à venir, Loïc souhaite pérenniser cette exploitation, qui constitue un outil de travail fonctionnel, tout en poursuivant l’amélioration des conditions de travail des associés.

Denis - Gestion des bâtiments et de la génétique du cheptel

Denis, 60 ans, est un associé expérimenté du GAEC qui s'apprête à laisser sa place à Loïc. Il occupe un rôle central dans la gestion de l'élevage et des cultures. De plus, il est responsable de l'alimentation des vaches, de la reproduction du troupeau, et de l'atelier veaux de lait. Il supervise également les travaux des champs, les récoltes, et la surveillance des génisses pendant l'été. Son implication s'étend aux aspects commerciaux, puisqu'il gère les négociations, assurant ainsi une partie importante de la gestion en amont de l'administratif. Denis contribue fortement à l'approche agroécologique de la ferme, notamment par la gestion du pâturage et de l'autonomie alimentaire du troupeau.

Les associés recherchent...

🤝 1 associé (ou 2) pour prendre la relève d'Isabelle !

Au sein du GAEC, le futur associé partagera diverses responsabilités. Une part importante de l’activité concerne la vente directe : il participera à la transformation des produits ainsi qu’à leur commercialisation au magasin de producteurs. Il sera également impliqué dans le développement commercial et dans les prises de décision liées à la gestion de l’exploitation. L’élevage et le suivi du troupeau constituent des missions centrales du GAEC et pourront aussi faire partie de ses fonctions. Le GAEC recherche une personne motivée, passionnée par l’élevage et ayant un réel intérêt pour le commerce. Les associés sont également ouverts à des projets de développement. Ainsi, l’installation pourrait convenir à deux personnes, dans le cadre de la création d’un nouvel atelier sur l’exploitation. Un atelier de transformation laitière pourrait, par exemple, être envisagé grâce au potentiel de débouchés offert par le magasin de producteurs. Polyvalence, autonomie et esprit d’équipe sont des qualités essentielles pour s’intégrer pleinement au sein du GAEC.

Approche agroécologique de la ferme

Le GAEC du Plateau est engagé dans une démarche agroécologique qui se traduit par plusieurs pratiques. L'alimentation des vaches est basée sur l'herbe, sous différentes formes : pâturage, ensilage, enrubannage, affouragement en vert. Le pâturage est pratiqué d'avril à octobre, voire jusqu'au 1er novembre si les conditions le permettent. L'exploitation a fait le choix d'un système "tout herbe". Depuis quelques mois, le GAEC est également autonome en céréales et en paille, ce qui consolide d'autant plus sa rentabilité et sa pérennité. Ces choix témoignent d'une volonté de respecter l'environnement, de s'adapter aux enjeux environnementaux et de favoriser le bien-être animal.